OLIMPÍADAS


domingo, 22 de agosto de 2021

PIRÔPO NEWS: RECEITA- Lasanha nordestina com carne seca

 


Esta receita é muito especial e incrivelmente deliciosa Lasanha nordestina com carne seca, aproveite e faça como almoço de domingo

Para o Creme de Mandioca

  • 1kg de mandioca (macaxeira)
  • 3 colheres (de sopa) de margarina
  • 1 cebola média picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 copo de requeijão
  • 1 pote de catupiri
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
  • 500g de massa para lasanha

Para o molho de Carne Seca

  • 50ml de azeite de oliva
  • 2 cebolas médias picadas
  • 4 dentes de alho picados
  • 2kg de tomates pelados picados, com o suco
  • 5 colheres (de sopa) de extrato de tomate
  • 1kg de Carne Seca  sem gordura, já dessalgada e desfiada
  • 150g de queijo ralado
  • 500g de queijo mussarela fatiado

  • MODO DE PREPARO



Creme de Mandioca: Cozinhe as mandiocas em uma panela de pressão e depois bata as mandiocas cozidas no liquidificador com um pouco de água do cozimento. Passe pela peneira e reserve. Em uma panela, aqueça a margarina, a cebola, o alho e deixe dourar.

Coloque na panela o creme de mandioca e misture ao creme o requeijão e o catupiri. Tempere com sal, pimenta a gosto e deixe mais um pouco no fogo, mexendo, até obter um creme homogêneo e reserve.

Massa e Molho de Carne Seca: Cozinhe as tiras da massa em bastante água fervendo e sal. Retire as tiras da panela e reserve. Em uma panela, aqueça o óleo de oliva, junte o restante das cebolas e do alho e deixe dourar. Acrescente os tomates e o extrato de tomate. Tempere com sal e pimenta à gosto. Misture ao refogado a carne seca desfiada.

Finalização: Em uma travessa que vá ao forno, coloque um pouco do molho. Intercale a massa com o queijo , creme de macaxeira e o molho de carne seca. Polvilhe queijo ralado. Leve ao forno quente, para garantir.


Chef PIRÔPO 

Nenhum comentário:

Postar um comentário