O PIRÔPO NEWS sabe que, em tempos de economia apertada, o planejamento das refeições é essencial. É por isso que o nosso foco é no ovo: a proteína mais completa, versátil e barata disponível no mercado.
Para o almoço, não precisamos de carnes caras para garantir a saciedade e a nutrição. Podemos transformar o ovo, que é a proteína do povo, em um prato principal robusto e cheio de sabor: a Omelete de Sustância.
Esta receita utiliza apenas ovos e vegetais básicos de baixo custo, garantindo um almoço digno de campeão, sem apertar o orçamento.
Omelete de Sustança (Almoço Rápido e Barato)
Esta não é uma simples omelete; é uma refeição completa, pensada para quem tem pouco tempo e pouco dinheiro, mas muita fome de qualidade.
Tempo de Preparo: 15 minutos
Custo: Extremamente baixo
Rendimento: 2 porções generosas
Ingredientes
- Base Proteica:
- 4 Ovos grandes
- Recheio (para dar "sustança"):
- 1/2 Cebola picada
- 1 dente de Alho picado
- 1/2 Xícara de Chá de Couve picada (ou a folha verde mais barata da feira)
- 1/2 Tomate picado (sem sementes)
- 2 colheres de sopa de Farinha de Trigo ou Farinha de Mandioca Fina (opcional, para dar mais consistência e sustento)
- Preparo e Tempero:
- 1 colher de sopa de Óleo ou Azeite
- Sal, Pimenta-do-reino e Cominho (ou tempero seco de sua preferência) a gosto
Modo de Preparo (A Dica Econômica do PIRÔPO NEWS)
- O Refogado Básico: Em uma frigideira antiaderente (se não for antiaderente, use um pouco mais de óleo para garantir), aqueça o óleo. Refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Adicione a couve e o tomate e refogue por mais 2 minutos, apenas até a couve murchar. Reserve o recheio e desligue o fogo.
- O Segredo da Omelete Forte: Em uma tigela, quebre os 4 ovos. Bata-os com um garfo vigorosamente. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho. Se for usar a farinha (para dar mais sustância), adicione agora e misture bem.
- Montagem e Cozimento: Despeje os ovos batidos na frigideira onde está o refogado, garantindo que o recheio fique bem distribuído.
- Cozinhar Lento: Deixe cozinhar em fogo baixo. O segredo é tampar a frigideira. O vapor interno ajuda a cozinhar a parte de cima sem queimar a de baixo.
- Finalização: Quando a parte superior da omelete estiver quase firme (cerca de 5 a 8 minutos), você pode dobrá-la ao meio com a ajuda de uma espátula, ou se preferir, servir inteira.
Dica do Piropo: Sirva essa Omelete de Sustança com um pouco de arroz simples (ou cuscuz, se for mais barato na sua região) e uma rodela de limão para dar aquele toque de frescor. É uma refeição completa, rica em proteína, vitaminas e, o mais importante, respeita o seu bolso.
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